안녕하세요^^ 오늘은 6번째 경상도와 전라도의 전격 생활 비교담을 이야기할 시간이 되었네요. ^^ 7월도 이제 중순에 접어드는 시점에서 당장이라도 바다로 가야할 것만 같은 무더운 더위를 기대했지만... ^^ 쉴 새 없는 비 소식에 햇빛이 쨍쨍한 날씨가 그리워집니다.

여러분도 마찬가지신가요? ^^

네, 이제 본격적으로 오늘의 오늘 이야기해 볼 주제를 알려드리면 경상도와 전라도의 음식 맛입니다. ^^

물론 이건 전국적으로 따져보아도 차이가 느껴지겠지만 제가 직접 경상도와 전라도에서 각 각 거주하면서 느낀 음식 맛에 대한 이야기를 해 볼까 합니다.

먼저 각 지역의 음식 특징들에 대해 알아보자면,

네, 이 특징으로 보아서는 두 지역이 아주 정반대의 특징을 가지고 있는 것은 아니지만 각 지역마다 특징을 가지고 있음을 알 수가 있는데요, 정말이지 이 특징 그대로 경상도 음식은 다양한 재료들이 들어가고, 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말을 실천하는 느낌이구요 ^^ 전라도의 특징은 여러 젓갈, 간장, 된장, 고추장 등 양념들의 이용이 많고, 다양한 재료를 사용하는 것보다는 재료 본연의 맛을 살리는 것 같아요. 향토적인 맛이라고 하는 것이 바른 표현일까요? ^^

그 중에서도 경상도의 다양한 재료가 특징인 음식을 살펴보면 ‘지짐’이라고 불리는 것이 있는데요, 물론 말 그대로 발음한다면 찌짐이라고 하는데요. ^^ 이는 부침개와 유사한 것인데요, 녹두, 감자, 두부, 파, 부추, 고기, 당근, 양파, 깻잎, 방아 등등이 들어간 음식이랍니다. ^^ 전 어렸을 때부터 명절이나 제사 때면 빠지지 않고 등장하는 음식 이였기 때문에 익숙하지만 아마도 찌짐이라는 말을 처음 들어보신 분들도 계시겠지요?

파전이라는 말도 유사용어가 되겠네요. ^^ 하지만 찌짐은 파전과 같이 파가 주된 재료가 아닌 방아가 주재료가 되어 그것만의 특징이 있기 때문에 뭐라고 설명하기는 곤란하지만 맛 하나는 끝내준답니다.

<부침개와 유사한 찌짐>

사실 과거에는 더욱 뚜렷한 지역 간의 차이가 있겠지만 사실 요즘은 그것을 뚜렷하게 찾기는 힘들지만 두 지역의 음식을 먹다보면 약간의 차이가 느껴지긴 하더라구요.^^

물론 저 같은 경우에는 음식을 가리는 편이 아니기에 어디서든 맛있게 먹곤 한답니다.~

이런 차이에는 그 지방만의 고유 역사가 있을 것이고, 기후에 따른 차이가 있습니다. 이러한 이유로 매력적인 지역 향토음식들이 등장했답니다.

향토음식이라는 것은 정말이지 그 어떤 음식보다 매력 있는 것 같아요.^^ 음식 하나로 그 지역을 느낄 수 있다는 장점 때문일까요?

앞으로는 음식을 접하면서 지역만의 고유 맛을 느껴 보아야겠습니다.　^^

대학생블로거기자단 천민주(@modelmj)

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